灌肠所需食材：荞麦粉150克、盐1克、清水适量

料汁：盐、蒜末、醋、生抽、辣椒油

配菜：香菜、花生碎、葱花、小米椒

具体做法

（1）盆中加入150克面粉，再加入1克盐，少量多次的倒入清水，直到搅拌成大的颗粒状。

tips：加入适量的盐，可以增加面团的筋度，成品吃起来更有弹性，且不易断裂。

（2）然后下手揉成偏硬一点的面团。再少量多次的加入清水，一边加水一边揉面，随着水分的增多，面团会变得越来越粘手。

tips：如果觉得揉面比较费事，也可以选择直接加水搅拌成面糊。不过像我这样经过揉面的过程，会是面糊更加细腻。