油火旋

4煎饼，将面加水和成稀糊状，加入葱姜蒜食盐或小蒜等佐料，倒入放有食油的热锅内烙烤，待会反转烙烤另一面，烙熟后，软和可口，香味浓郁，老少皆宜。

煎饼

5烧饼，将发酵好的面团，掐成小剂，擀成小圆镜似的形状，撒上一层芝麻，放锅里烙烤，烙花均匀，芝麻飘香，中间点几点食红色圆点，多作为闺女的陪嫁食品。

烧饼

6锅盔馍，把面粉发酵后加入食碱，反复揉搓均匀，掐成小剂儿，擀成长条状，涂抹食油，食盐，佐料，对折再次擀成长条状，放在锅里烙烤，锅底加水，四周烙馍，盖上锅盖，这样紧挨锅底的一面黄焦，另一面嫩如蒸馍，吃起来又焦又软，食欲大增，食之耐饥。锅盔馍多为食堂里常卖。

锅盔馍

7干饼，同饼馍制作方法相同，不同的是将馍上加入芝麻，食盐，文火慢慢烙烤，若小孩子积食则加入鸡内金，疗效显著。烙熟后，放凉晾干，食之焦脆可口，不仅增加食欲，还能治疗胃湿。